Wij werken in ons restaurant, in de mate van het mogelijke, met biologische en/ of fairtrade producten en natuurvlees. Alle bereidingen zijn huisgemaakt met dagverse producten en de ijscrème is artisanaal bereid.

We hechten veel belang aan gasten met voedselintoleranties (zoals gluten, lactose, noten, enzovoort), daarom zijn in onze menukaart bij elk gerecht de allergenen duidelijk aangegeven.

Het prachtige pand, de zogenaamde ‘Directeurswoning’ van de familie d‘Hooghe, waarin het restaurant zich bevindt, werd in 2002-2003 volledig gerestaureerd. Het project werd het "Multatuli-project" gedoopt gezien de historisch band met Multatuli zelf. Eduard Douwes Dekker hield  in de lokalen van het Van Crombrugghe Genootschap een vrij ophefmakende voordracht op 19 augustus 1867. Twee jaar later kwam de schrijver van "Max Havelaar" nog eens langs.

En met dat boek zijn we bij de andere reden voor onze naam: heel wat van onze ingrediënten zijn afkomstig van eerlijke handel, dus met een fair trade- of max havelaar-label. Daarnaast werken we ook met zoveel mogelijk biologische producten en natuurvlees. De keuze voor "Multatuli" lijkt ons dan niet meer dan logisch...

We hebben interessante formules voor groepen vanaf 10 personen. Voor grote groepen voorzien we een aparte ruimte.